Dans les années 80 et 90, le régime végétalien et les conseils healthy n'existaient pas. Et encore moins sur France 3, à l'époque où les ménagères préparaient le déjeuner. Peu avant midi, Marie-Thérèse Ordonnez, dite Maïté, sortait de grandes casseroles en cuivre et des bouteilles d'armagnac pour allumer un bon gueuleton. Et attention aux flammes, car chez la gasconne, la bouteille passe allègrement. Cette cuisinière chaleureuse et cordiale, aux mensurations de lutteuse gréco-romaine, aime la bonne viande et la bonne chère. Avec l'aide de Micheline, une bourgeoise parisienne qui a tenté en vain de stopper certaines épices jetées en grande quantité sur la table, Maité a été la star de l'émission La cuisine des mousquetaires. Pendant toutes ces années, les deux mamies aux fourneaux ont donné lieu à des scènes cultes, qui sont encore aujourd'hui diffusées en boucle dans tous les bêtisiers. Mais l'ancienne employée de la SNCF, devenue une star de la télévision, a entre-temps disparu des radars.
Philippe Etchebest donne des nouvelles de Maïté.
Dans leur édition du 14 août 2020, nos confrères de Libération donnaient des nouvelles de l'ancienne chef vedette du PAF : "Les lumières se sont éteintes sur cette retraitée et, par ricochet, sur sa localité landaise [...] A l'entrée du bourg, un modeste vestige peint en blanc. L'ancien restaurant de Maïté est situé sur la gauche pour les curieux de Dax et sur la droite pour les curieux de Bordeaux. La star a revendu l'affaire en 2015, deux ans après le décès de son fils unique Serge", a rapporté le journal.
Maïté a toutefois encouragé sa petite-fille Camille, alors qu'elle était candidate à Objectif Top Chef, uniquement par le biais d'un message audio. La jeune fille a ainsi pu donner des nouvelles de sa célèbre grand-mère à Philippe Etchebest. Ce dernier était d'ailleurs l'invité de l'émission "La boîte à questions" sur Canal +. "J'ai eu des nouvelles de sa petite-fille et visiblement, elle va bien", a confirmé le cuisinier. Loin des caméras et des lumières, Maïté, 83 ans, vit désormais seule depuis le décès de son mari en septembre 2020 à l'âge de 84 ans.
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