L'hiver sans fromage ? Nous disons non ! Et Cyril Lignac aussi. Le chef, aux commandes de Tous en cuisine sur M6 depuis le 6 décembre dernier, dévoile chaque jour une nouvelle recette savoureuse. En attendant le vrai repas de Noël, il adoucit l'attente des téléspectateurs avec les ingrédients préférés des Français. Ici, c'est le fromage.
Ingrédients pour 4 gourmands:
1 grand vacherin Mont d'Or1 saucisse de Morteau ou 3 chipolatas2 œufs120 g de farine60 g de beurre fondu3 cl de lait1 cuillère à café de levure chimiqueSel fin et poivre du moulinLA PRÉPARATION DU VACHERIN MONT D'OR1
) Préchauffer le four à 200°C
.2) Faire cuire le(s) saucisson(s) dans de l'eau bouillante puis dans une poêle pendant quelques minutes pour obtenir une belle coloration. Lorsqu'elles sont bien dorées, coupez-les en tranches.
3) Retirez le fromage de la boîte en bois. Retirez la croûte. Coupez le fromage en morceaux. Et gardez-les de côté.
4) Mélangez les œufs, la farine, le beurre et le lait avec la levure chimique et ajoutez les saucisses et le fromage. S'il reste du fromage, faites-le fondre sur les pommes de terre pour un autre repas.
5) Verser dans la caisse en bois.
6) Déposez-la sur une plaque de cuisson et mettez-la au four pendant 30 minutes.
Il ne vous reste plus qu'à vous mettre à table !
Dessert : Macarons à la tomate, aux framboises et au basilic : la recette girly et raffinée de Cyril Lignac